La Route du Vin Terre di Arezzo s'étend sur 200 kilomètres. Du Valdarno, avec San Giovanni et Montevarchi jusqu'au parcours naturel de Cavriglia. Puis Bucine, Pergine et Civitella, avec des châteaux, des villages et des vues sur le Valdarno et la Valdichiana. D'Ambra vers la Valdichiana jusqu'à Monte San Savino et Lucignano, entre vignobles et oliveraies. Et aussi Foiano, Pozzo, Marciano et Cortona. De Castiglion Fiorentino à Arezzo, au centre de quatre vallées riches en histoire et en culture, et d'Arezzo vers le Casentino, avec le Parc des Forêts du Casentino, et la route de Setteponti, au pied du Pratomagno. Enfin, le Borro, et près de Loro Ciuffenna, l’église paroissiale Pieve di Gropina. Nous retournons à San Giovanni Valdarno, en passant par Castelfranco di Sopra.
Pour profiter pleinement des excellences de la région d'Arezzo, nous vous conseillons de visiter d'abord la ville. D'origine étrusque, la ville d’Arezzo est un joyau médiéval, riche en histoire, en culture et en art. Dans le centre historique, vous pourrez admirer l'église San Francesco avec les fresques de Piero Della Francesca Légende de la Vraie Croix, l'église paroissiale romane de Santa Maria et la Piazza Grande (la place qui sert de cadre au défi populaire « la Giostra del Saracino »), la Cathédrale gothique avec la Marie Madeleine de Piero della Francesca, l'église San Domenico avec le crucifix de Cimabue et la Casa Vasari. Les événements traditionnels sont la Foire aux antiquités, la Giostra del Saracino (Joute du Sarasin, troisième samedi de juin et premier dimanche de septembre) et le travail de l'or, dont Arezzo, avec quelques autres villes d'Italie, compte la meilleure et la plus grande production.
D'Arezzo, nous nous dirigeons vers le Valdarno, qui se présente comme une large plaine qui a formé les Balze sous l’effet du travail d’érosion millénaire de l'eau et du vent. Au-dessus des Balze passe la route Setteponti, la Cassia Vetus romaine qui reliait Arezzo à Fiesole. À la plaine succèdent des collines, parsemées de sites médiévaux, puis c'est le tour des montagnes avec le Pratomagno et ses forêts, ses châtaigniers et ses pâturages. Habité par les Étrusques et les Romains, il conserve des villages avec des traces d’enceintes murales, des forteresses, des châteaux, ainsi que des fermes et des domaines qui maintiennent la saveur rurale de la campagne toscane.
Enfin, nous arrivons dans la Valdichiana, une plaine fertile et riche, entourée de douces collines verdoyantes parsemées de belles petites villes médiévales intactes. Cette région a été marquée par la présence des Étrusques, qui ont laissé partout des témoignages extraordinaires. Au Moyen Âge, ces sites se sont transformés en villes fortifiées, parsemant les flancs des collines d'imposantes murailles, souvent inspirées de celles étrusques et romaines.
Le territoire d’Arezzo compte une AOCG Chianti Colli Aretini et 3 AOC avec des vins rouges, rosés, blancs et du vinsanto : Cortona, Valdichiana et Valdarno di Sopra (le plus jeune, reconnu en 2011). Les principaux cépages cultivés dans la région sont : Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot (pour les raisins rouges), et Trebbiano, Malvasia Bianca, Chardonnay et Grechetto (pour les raisins blancs).
La gastronomie comprend des produits qui ont été sélectionnés et affinés au fil du temps, et des agriculteurs et producteurs habiles sont encore aujourd’hui les gardiens de ces anciennes traditions. Outre les légumineuses (haricot zolfino, haricot coco nain, haricot à œil noir, pois chiche cece piccino) et les fromages (fromage de chèvre, pecorino au lait cru et ricotta, abbucciato aretino), la production concerne aussi le miel et une excellente huile d'olive extra vierge. Les viandes (poulet de Valdarno, bovins blancs de Chianina) et les charcuteries (capocollo, finocchiona, jambon, salami toscan, soprassata, tarese del Valdarno) sont réputées.
Info : stradadelvino.arezzo.it
