Die Pfarrkirche Santa Maria Assunta in Chianni, nicht weit vom Zentrum von Gambassi Terme (Fi) entfernt, ist eine der bedeutendsten Gotteshäuser des Valdelsa und ein Symbol für die Geschichte der Pilger an der Frankenstraße. Die Kirche wird im Tagebuch von Sigeric, dem Erzbischof von Canterbury, als 20. Station auf seiner Rückreise von Rom nach England erwähnt und trägt den Namen Sancte Maria Glan.
Die Ursprünge der Pfarrkirche reichen weit zurück: Urkunden aus dem 11. Jahrhundert belegen einen Kreuzgang und eine einfache Gemeindestruktur, während das Gebäude, wie wir es heute sehen, auf etwa 1200 zurückgeht, zeitgleich mit der Gründung der Burg von Gambassi. Im Jahr 1224 war die Pfarrkirche noch nicht fertiggestellt, und die Gemeinde erhob eine Steuer zur Unterstützung der Arbeiten. Die Handwerker stammten wahrscheinlich aus Volterra, wie das Kapitell der zweiten Säule auf der linken Seite belegt, das mit Johannes Bundivulus, einem Baumeister der damaligen Zeit, signiert ist.
Die aus ockergelbem Sandstein errichtete Pfarrkirche prägt ihre für die pisanische Romanik typische Nüchternheit und Eleganz, die in schlichter Weise neu interpretiert wurde. Die Fassade ist in drei Ordnungen unterteilt: die erste mit einem Mittelportal mit drei Bögen sowie verzierten Lisenen, die zweite mit Blendarkade mit Säulen und Bögen, die dritte mit restaurierten Elementen. Lisenen, Bögen und Kapitelle erinnern an den Stil der Kathedrale von Volterra und zeugen von der feudalen Verbindung mit der Stadt des Alabasters.
Der dreischiffige Innenraum ist in sechs Joche unterteilt, die von monolithischen Säulen mit Rundbögen getragen werden. Die unterschiedlichen Kapitelle spiegeln den Einfluss von Volterra und transalpine Einflüsse wider und bilden einen feinen Kontrast zur Nüchternheit des Sandsteins. Herausragend ist das mit JOH BUNDI VULUS (wahrscheinlich der Name des Autors) signierte Kapitell, das mit gerippten Blättern und Festons verziert ist, während andere anthropomorphe und geometrische Motive seltene Eleganz aufweisen.