Lajatico

Un autre symbole du territoire est l'imposante Rocca di Pietracassia, forteresse qui a été construite à l'époque lombarde pour guetter la route menant aux mines de cuivre de Montecatini. Abandonnée pendant des siècles, la forteresse est considérée comme l'un des plus importants exemples d'architecture du début du Moyen Âge dans toute la Toscane. La forteresse doit son nom à une fente ouverte dans une énorme bloc de calcaire qui s'élève de la crête sur laquelle elle se trouve (« cassa » signifie en fait « fente »).

Dans les environs immédiats, Orciatico est un hameau dont le centre historique récemment restauré conserve une forteresse dont la tour offre une vue splendide sur le val de Valdera et les Monti Pisani. Outre son intéressant observatoire astronomique, Orciatico est également célèbre pour ses châtaignes et pour la présence de deux moulins à vent construits à la fin du XVIIe siècle et encore en bon état.

Pour les passionnés de géothermie il y a la mofette de Borboi, dans une zone caractérisée par des phénomènes dérivant de l'émission de dioxyde de carbone et faisant l'objet de recherches menées par le CNR.

Les amoureux des petits villages de campagne trouverons leur paradis dans les Terres de Pise.
Chianni, une ville médiévale d'origine étrusque, qui fut autrefois disputée par l'évêque de Volterra et la République de Pise, et un lieu idéal pour profiter de longues promenades dans la nature et aussi pour déguster les plats typiques de la région à base de sanglier ou de marrons de Rivalto.

Le long des courbes sinueuses autour d'Orciano, si appréciées des motocyclistes, s'étend la Route du vin des collines de Pise qui réunit les entreprises et les producteurs des produits gastronomiques et œnologiques de la région.

Peccioli est un centre vivace et dynamique, scène principale de l'art contemporain. Dans le hameau de Ghizzano, par exemple, on trouve des œuvres d'art permanentes créées par Alicja Kwade et Patrick Tuttofuoco.

Grâce au célèbre ténor Andrea Bocelli, le cadre fascinant du Théatre du Silence accueille, chaque année au mois de juillet, un concert auquel participe Bocelli, accompagné d'artistes internationaux tels que Laura Pausini, José Carreras et Katherine Jenkins, Roberto Bolle, Igor Mitoraj et Arnaldo Pomodoro.
Le théâtre, créé en 2006 pour n'accueillir qu'un seul spectacle chaque année (d'où son nom), est un amphithéâtre naturel qui exploite la conformation d'une colline située juste en dehors de la ville.

Outre les bois, qui couvrent une grande partie du territoire de Lajatico, les vignes et les oliviers jouent également un rôle fondamental et l'huile et le vin sont deux des principaux produits de la région. La production de céréales, de fromage, de miel et de châtaignes est également remarquable.