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Pecorino della Versilia
Formaggi e salumi

Pecorino della Versilia

Incontro e unione tra i sapori del mare e dell'entroterra

style
Categoria
Formaggi e salumi
place
Provenienza
Costa Apuana e Versilia
Un aspetto che rende unica la Toscana è la sua cucina. In ogni angolo del territorio, il visitatore si torverà ad assaporare gustosi piatti prelibati e ricette di altri tempi. Dal mare all'entroterra, fino alle vette più alte: prodotti e ricette sono lì che vi aspettano per deliziare il palato.
 
Il pecorino della Versilia è solo un esempio di eccellenze enogastronomiche toscane. Prodotto con latte di pecora, di colore bianco, delicatissimo con profumo di prato, la sua stagionatura dura generalmente non più di 20 giorni, mentre per il formaggio pecorino da grattugiare la stagionatura dura fino ad un anno e conferisce al prodotto un gusto più piccante. Si consuma quindi fresco o stagionato abbinato alle fave e alle pere.
&
Enogastronomia