Miele
Vino, olio e miele

Miele dell'alta Versilia

Il nettare del Parco Regionale delle Alpi Apuane

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Categoria
Vino, olio e miele
Il territorio montano della Alta Versilia e il Parco delle Alpi Apuane, per la grande varietà di lussureggiante vegetazione e zone climatiche, è un territorio interessante per la produzione di miele. Si descrivono brevemente le varietà più particolari e tipiche della zona:
il Miele di castagno ha una consistenza piuttosto liquida ed è di colore ambrato marrone scuro, il profumo aromatico rende piacevole un gusto piuttosto amaro.
Il Miele di acacia, di colore molto chiaro, ha un sapore dolce e delicato simile alla frutta matura.
Miele di millefiori: ha una consistenza granulosa è di sapore dolciastro con un retrogusto amarognolo.
Il Miele di melata di Abete ha una colorazione scura tendente al nero, il suo sapore balsamico è meno dolce dei mieli di nettare e il profumo è leggermente resinato.
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Versilia
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