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Vino, olio e miele

Il Montecucco: dall'Amiata un vino dal sapore unico

Il vino Doc è prodotto in un territorio che va dall'Amiata alla Maremma

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Vino, olio e miele
Prevalentemente costituita da arenaria frammentata, la composizione del terreno dove sono impiantate le viti che producono il “Montecucco”, è caratterizzata dalla presenza di composti lavici, depositati quando l’Amiata era attivo. Presenza questa, che dona alla vite mineralità e sapidità, tipiche del vino della zona, a cui si aggiungono il clima mite, con estati calde e inverni di media piovosità, ideali per una buona maturazione delle uve, anche nelle annate meno favorevoli.

Da qui nasce il Montecucco, prodotto in un'area vasta che va dalle pendici del monte Amiata alla Maremma e che ha il suo centro in Cinigiano. I comuni interessati dalla D.O.C. Montecucco si trovano tutti in Provincia di Grosseto, nella toscana meridionale e sono, oltre a Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Arcidosso, Seggiano e Roccalbegna.

Il Montecucco può essere rosso o bianco. Il rosso è perfetto insieme a formaggi, affettati e salumi. Il Sangiovese si può associare a carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Il bianco ed il vermentino sono ottimi con minestre, antipasti e pesce.
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