Olio EVO toscano: come e dove nasce

L’Agriturismo Le Bolli è un piccolo paradiso nel cuore della Toscana, a poco meno di un’ora di viaggio da Siena e da Firenze. Immersi nel verde, circondati da bosco e ulivi, vi ritroverete in un ambiente ideale per rilassarvi e allontanare lo stress accumulato godendo della natura intorno a voi.

La visita che proponiamo inizia "in campo".

Passeggiando tra gli ulivi si inizia a capire come nasce la qualità, lo sforzo fatto per produrre in modo sano e biologico, conoscere i nemici delle olive e i metodi di raccolta; proseguiremo in frantoio dove il mix di tecnologia ed esperienza ci aiuta a raggiungere un livello di eccellenza per l'olio toscano IGP. 

Qui potrete osservare il percorso che fa un'oliva dal suo ingresso in frantoio alla trasformazione in olio e parallelamente al recupero delle parti di scarto per ottenere sottoprodotti per creare energia e/o ammendanti.

Infine l'ultima parte della visita è dedicata alla conservazione e alla degustazione: per scoprire quali sono le caratteristiche e le tecniche di un olio di qualità e come fare a mantenerle il più lungo possibile nel tempo.

Prenotazioni per email o telefono ai numeri indicati.