Dal mercato alla tavola, lezioni di cucina a Firenze

Imparare a preparare i piatti tipici italiani e i loro segreti, con divertimento e professionalità. La durata della lezione è di circa 4 ore e si svolge in un luogo confortevole nel cuore di Firenze.
Poichè si usano solo ingredienti freschi di stagione, avrai la possibilità di fare la spesa al mercato centrale, guidato e accompagnato dallo chef, raccogliendo gli ingredienti per il pranzo. Incontrerai i macellai, i fornai, e i produttori che vendono verdure dei loro orti. La lezione è suddivisa in due fasi:

• Prima fase: si raggiunge la cucina e si inizia a lavare, tagliare e cucinare guidati dallo chef. 
  Durante la lezione ascolterai la storia del piatto e un po’ di teoria sulla cucina. Di solito si prepara la pasta fresca (spaghetti, tagliolini, tagliatelle, tortellini ecc), gnocchi, risotti, bruschette, sughi per la pasta (salsa di pomodoro, ragù bolognese, pesto ecc) a base di carne, pesce e un dessert fresco. Ogni menù comprende tre preparazioni. 
  
  
• Seconda fase: con l’aiuto dello chef si crea il proprio piatto con una bella decorazione. Durante il pranzo potrete gustare il vostro piatto accompagnato da un buon bicchiere di vino. Questo corso di cucina vi offre l’opportunità di imparare i piatti semplici e veloci che in futuro sarete in grado di preparare in casa.

Dal 15 Marzo 2019

• Disponibilità: tutti i giorni, in lingua inglese e spagnola;
  
• Durata: 5 ore ca;
  
• Punto d’incontro: Info Point - Ufficio del Turismo in Piazza della Stazione 4, Firenze;
  
• Partenza: 09.00;
  
• Rientro: 14.00 ca.