Dal mercato alla tavola, cooking lesson a Firenze

Imparare a preparare i piatti tipici italiani con tutti i suoi segreti e con divertimento e professionalità. La durata della lezione è di circa 4 ore e si svolge in un luogo confortevole nel cuore di Firenze.
Primo passo: fare la spesa al mercato centrale! Puoi andare a fare shopping con lo chef raccogliendo gli ingredienti per il pranzo. Incontrerai i macellai, i fornai, e i produttori che vendono verdure dei loro orti. La lezione è suddivisa in due fasi. Prima fase: si raggiunge la cucina dello chef e si inizia a lavare, tagliare e cucinare guidati dallo chef. Durante la lezione si ascolta la storia del piatto e un po’ di teoria sulla cucina. Si usano solo ingredienti freschi di stagione. Di solito si prepara la pasta fresca (spaghetti, tagliolini, tagliatelle, tortellini ecc), gnocchi, risotti, bruschette, sughi per la pasta (salsa di pomodoro, ragù bolognese, pesto ecc) a base di carne, pesce e un dessert fresco. Ogni menù comprende tre preparazioni. Seconda fase: dopo la prima fase, con l’aiuto dello chef si crea il proprio piatto con una bella decorazione. Durante il pranzo potrete gustare il vostro piatto accompagnato da un buon bicchiere di vino. Questo corso di cucina vi offre l’opportunità di imparare i piatti semplici e veloci che in futuro sarete in grado di preparare in casa!