Photo ©Consorzio Olio extravergine di oliva del Chianti Classico DOP

Gli eventi e le sagre da non perdere

I borghi della Toscana in festa per l'Olio nuovo

Autunno in Toscana non è solo tempo di castagna e vendemmia ma anche di olio nuovo, appena spremuto. L'olivo è uno dei simboli del paesaggio toscano, insieme ai cipressi e alle colline: in questi giorni nelle campagne è iniziata la raccolta e la frangitura delle olive, un rito antichissimo che si ripete da migliaia di anni. Basti pensare che una delle piante più antiche di tutta Europa si trova in un borgo della Maremma: a Magliano in Toscana l'Olivo della Strega, che secondo la leggenda ospitava il sabba delle creature magiche, ha più di tremila anni, essendo stato datato intorno al mille avanti Cristo.

Fino a dicembre sono moltissime le occasioni in Toscana per celebrare la raccolta dei frutti di questo albero sacro sin dall’antichità.

L'eccellenza dell'olio toscano
L'eccellenza dell'olio toscano
Feste dell'olio in Toscana
Feste dell'olio in Toscana

Una delle feste più suggestive si tiene a Montemurlo nei weekend del 18-19 e 25-26 novembre. Il borgo in provincia di Prato e il suo castello, noto come la Rocca, si animano con degustazioni dell’olio nuovo e di tutti i piati tipici della zona, passeggiate guidate negli oliveti e nei frantoi e visite all’antica Pieve.

Grande evento anche a San Quirico d’Orcia, in Val d'Orcia, dove nasce uno degli extravergine più ricercati della Toscana, realizzato ancora oggi con le macine in pietra. Dall'8 al 10 dicembre si potranno gustare insieme all’olio tutte le specialità locali, dalla carne chianina ai formaggi, insieme a corsi di degustazione, trekking negli oliveti, musica e artisti di strada. E domenica 10 dicembre chi vuole potrà arrivare nel borgo con il Treno Natura, in partenza da Siena, e godersi i panorami mozzafiato della Valdorcia a bordo delle carrozze d’epoca.

Feste dell'olio in Toscana: l'intramontabile pane e olio - Credit: Italyzeme
Olio della Toscana
Olio della Toscana

Olio verde protagonista anche sul Monte Amiata, con degustazioni di prodotti a chilometri zero, sfide culinarie tra chef della zona e assaggi di olio nuovo a Seggiano, il 2 e 3 dicembre. Per l’intero periodo autunnale a Seggiano sarà possibile effettuare percorsi di visite guidate al Museo dell’Olio Diffuso con degustazioni di oli di Olivastra Seggianese.

A Civitella Marittima dal 12 al 13 novembre si tiene la Festa del Buco Unto - Festa dell'Olio e del Vino: lungo le vie del borgo si potranno degustare prodotti tipici, olio novo, vino novello e altre leccornie del territorio. Tutto all'insegna dei sapori e del divertimento.

Il 25 e il 26 novembre anche il Castello di Murlo, in provincia di Siena, diventa la capitale dell'olio extravergine di oliva toscano. Oltre a stand e iniziative, come ogni anni, verrà assegnato anche il premio per il miglior olio del 2017.

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