Appennino goloso: 10 prodotti da mangiare assolutamente

Idee per una gita ricca di sapori ad alta quota

L'Appennino Tosco-Emiliano comprende nella nostra regione i comuni nella Lucchesia di Giuncugnano, San Romano in Garfagnana e Villa Collemandina; nella provincia di Massa Carrara quelli di Bagnone, Comano, Filattiera, Fivizzano, Licciana Nardi. Non serve sottolineare ancora quanto siano ricchi questi luoghi. Piuttosto, vi vogliamo far conoscere alcuni prodotti tipici che hanno fatto la storia dell'enogastronomia e della tradizione locale.

Ecco 10 produzioni (alcune a marchio DOP e IGP) di valore nazionale e internazionale presenti sul territorio dell'Appenino toscano:

Pane di farina di castagne
Pane di farina di castagne della Garfagnana
Pane di farina di castagne della Garfagnana
Miele della Lunigiana
Il miele della Lunigiana
Il miele della Lunigiana
Mondiola della Garfagnana
Mondiola della Garfagnana
Mondiola della Garfagnana
Spalla Cotta di Filattiera
La spalla cotta di Filattiera
La spalla cotta di Filattiera
Farro della Garfagnana
Il farro della Garfagnana
Il farro della Garfagnana
Caciotta della Lunigiana
La caciotta della Lunigiana
La caciotta della Lunigiana
Castagne dell'Appennino
Le castagne dell’Appennino
Le castagne dell’Appennino
Funghi porcini
I funghi porcini della Lunigiana
I funghi porcini della Lunigiana
Farina di castagne della Lunigiana
Farina di castagne della Lunigiana
Farina di castagne della Lunigiana
Frutti di bosco
Frutti di bosco della montagna toscana

Per informazioni: parcoappennino.it

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Enogastronomia