Voyage dans le temps : 5 cafés historiques

Fondé en 1775, il est situé dans le Palazzo Agostini de Pise, l'un des plus beaux bâtiments de la ville. Ce café historique - également connu au XIXe siècle sous le nom de Caffè delle Stanze - a accueilli la première réunion du Congrès italien des scientifiques en 1839. 
Lungarno Pacinotti 27, 56126 Pise (PI)

Le Café Poliziano est situé dans le centre historique de Montepulciano depuis 1868. Ce grand café de style Liberty, élégant et distingué, était un point de rencontre culturel pour des écrivains comme Carducci, Prezzolini et Pirandello. Recommandé par Vetrina Toscana.
Via Voltaia nel Corso 27/29, 53045 Montepulciano (SI) 

Ouvert en 1782, au cours du Siècle des Lumières, des chefs-d’œuvre interdits tels que le « Décaméron » de Boccace étaient lus à ses tables. Le Buca di Sant'Antonio prépare depuis des siècles les meilleurs plats traditionnels de la ville. Parmi ceux-ci, vous pouvez y savourer la soupe d'épeautre (farro), l'un des plats les plus anciens d'Italie. Recommandé par Vetrina Toscana.
Via della Cervia 3, 55100 Lucca (LU)

Ouvert par Enrico Rivoire, chocolatier de la famille royale de Savoie né à Turin en 1872. C'est ici que les Florentins ont appris à déguster des chocolats et à boire le traditionnel « chocolat chaud dans une tasse » de Savoie (cioccolata in tazza). La boutique est toujours célèbre à Florence grâce à son emplacement fantastique en face du Palazzo della Signoria. Trouvez sur cette page tous les cafés historiques de Florence Piazza della Signoria, 5/r, Florence

Le Caffè dei Costanti a marqué la transition du Grand-duché à l'unification italienne. Il a été fondé en 1804 comme lieu réservé aux plus importantes familles aristocratiques. Dans les années qui ont suivi l'unification de l'Italie, le café est devenu un lieu de rencontre animé et ouvert à tous. En 1997, le café a été choisi comme lieu de tournage pour le film de « La Vita è Bella » (La vie est belle).
Piazza San Francesco 19/20, 52100 Arezzo (AR) 
 

Tous ces bâtiments font partie de Locali Storici D'Italia, une association culturelle à but non lucratif qui assure la promotion et la sauvegarde des établissements les plus anciens et les plus prestigieux d'Italie. Actuellement, l'association compte 240 partenaires et la Toscane peut se vanter d’avoir 29 de ces bâtiments dans son territoire.