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10 magasins alimentaires historiques à Florence

Épiceries traditionnelles dans la ville toscane

Si vous êtes à la recherche de lieux de rencontres culinaires préférés par les résidents ou de gâteries gourmandes à emporter, ces 10 magasins alimentaires historiques de Florence vous laisseront des souvenirs inoubliables de la ville toscane. 

Index
  • 1.
    Casa del Vino
  • 2.
    Trippaio del Porcellino
  • 3.
    La Bottega del Chianti
  • 4.
    Fratelli Zanobini
  • 5.
    Il Civaiolo
  • 6.
    Ortofrutta Campolmi
  • 7.
    Macelleria Anzuini
  • 8.
    Forno Canapa
  • 9.
    Pegna
  • 10.
    Procacci
1.

Casa del Vino

Nichée au cœur de Florence, à quelques pas de la basilique San Lorenzo, La Casa del Vino est une vraie institution pour les amateurs de vins qui recherchent quelque chose de sensationnel. Datant de la fin des années 1800, ordonnez un panino rempli des produits locaux les plus frais (essayez les abats avec la salsa verde !) et accompagnez-le d'un bon vin italien. Via dell'Ariento 16R

Infos : casadelvino.it

1.

Trippaio del Porcellino

Pendant que vous profitez de la pause câlin auprès du cochon, prenez un sandwich aux tripes. Perché au bord de la Piazza del Mercato Nuovo et de son célèbre marché couvert du cuir, Nencioni Orazio sert les meilleurs abats florentins depuis la fin du XIXe siècle. Notre conseil : le panino lampredotto local imbibé de jus de cuisson est un must.

Piazza del Mercato Nuovo

1.

La Bottega del Chianti

Bottega del Chianti
Bottega del Chianti

Nichée dans une rue secondaire pavée près du Ponte Vecchio, La Bottega del Chianti attire votre attention de loin. Un kaléidoscope de fruits et légumes colorés ainsi que les objets les plus étranges invitent les visiteurs à entrer dans un salle faite de marbre et de bois d'olivier présidée par Madame Sandra. Cette petite entreprise a même fait la une de l'édition japonaise du Figaro.

Via Borgo Santi Apostoli 41R

Infos : labottegadelchianti.it

1.

Fratelli Zanobini

Fratelli Zanobini
Fratelli Zanobini - Credit: Page FB de Fratelli Zanobini

Situé dans le quartier de San Lorenzo à Florence, cette œnothèque de vins historiques offre également un peu d’histoire avec ses milliers de bouteilles qui tapissent les murs. Les habitants s'attardent, verre à la main, en parlant du club de football de la Fiorentina et de politique - et des potins du quartier. Après cette expérience, vous ne résisterez pas à un autre aperçu de la vie mondaine pure et non distillée de la ville Florence.

Via Sant'Antonino 47R

Infos : lelame.com

1.

Il Civaiolo

Si vous n'avez pas envie de vous rendre au marché central très animé, alors rendez-vous à Il Civaiolo, qui est caché dans un recoin près du marché de San Lorenzo. Depuis plus de 70 ans, cet établissement vend des civaie, c'est-à-dire des haricots secs et des graines. Les sachets à l'intérieur du magasin attireront déjà votre attention avec leurs riches couleurs dérivant des pois chiches, des fruits confits et des poivres en abondance, dont certains sont des spécialités toscanes.

Via Taddea 5R

Infos : IlCivaiolo

1.

Ortofrutta Campolmi

Avec son vaste assortiment de fruits et légumes de saison tout juste cueillis, l'Ortofrutta Campolmi est un lieu de prédilection pour les résidents et les étrangers, situé à deux pas de la Piazza della Signoria. Les vieilles étagères en bois sont remplies de vins toscans de bonne qualité, de pâtes faites maison, de desserts et d'innombrables autres délices régionaux.

Via Calimaruzza, 13

1.

Macelleria Anzuini

Après avoir visité la Galerie des Offices, arrêtez-vous à l'Antica Macelleria Salumificio Anzuini pour faire le plein de salami et de charcuterie. Les merveilles de la boucherie locale telles que la Finocchiona IGP, la Sbriciolona et le Salame Toscano sont produites en ces lieux par des mains expertes dont la maîtrise est transmise de génération en génération. Découvrez les comptoirs en marbre, les balances et la presse en bois du XIXe siècle. Leur bistecca alla fiorentina est le meilleur steak qui puisse être préparé dans le quartier.

Via de' Neri 84R

Infos : salumificioanzuini.it

1.

Forno Canapa

Le pain à peine sorti du four a un parfum inébriant qui remplit la boulangerie Forno Canapa depuis plus de 70 ans. Laissez-vous tenter par le pain aux olives, les rouleaux aux noix, les mini-pizzas, les schiacciate aux raisins et aux figues, les focacce fourrées, les tartes aux fruits frais et l'incroyable strudel aux pommes, tous fraichement préparés dans cette boulangerie appartenant à Ivana Bruschi.

Via dell'Ariento, 21R

Infos : Forno Canapa

1.

Pegna

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Destination des gourmets, Pegna occupe une place exclusive dans cette rue proche de la Cathédrale, depuis 1860. Avec plus de 7 000 articles, la communauté internationale de Florence y afflue pour des produits d'épicerie de niche comme le fromage Stilton et les préparations pour gâteaux Betty Crocker, ainsi que pour des aliments fins provenant de toute l'Italie.

Via dello Studio 24R

Infos : www.pegna.it

1.

Procacci

Procacci
Procacci - Credit: Remster

Ouvert depuis 1885, Procacci est célèbre pour ses panini à la truffe. En 1925, le propriétaire a reçu un mandat royal et le droit d'afficher les armoiries de la maison de Savoie. Aujourd'hui c’est une propriété de la famille Antinori : le magasin propose une cave de vins fins et une large sélection de spécialités gastronomiques.
Via Tornabuoni 64R

Infos : procacci1885.it/fr

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