Foire de la truffe Scorzone Toscane
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Foires, fêtes et marchés
L’événement estival de Montespertoli consacré à la truffe scorzone
C’est à Montespertoli, au cœur de la campagne florentine, que se déroule la foire de la truffe Scorzone Toscane, qui en est à sa quatrième édition. L’initiative se tiendra les 14 et 15 juin et les 21 et 22 juin dans le parc urbain de Via Volterrana Nord 46.
L’événement estival de Montespertoli, dédié à la truffe scorzone et à la cuisine authentique profondément enracinée dans le territoire, accompagne l’historique foire de la truffe Marzuolo, qui se tient chaque année au mois de mars à Certaldo.
Les stands de restauration seront ouverts tous les soirs à partir de 19 h 30, et le dimanche, ils seront également ouverts pour le déjeuner, à partir de 12 h.
Le menu propose de nombreuses spécialités toscanes traditionnelles, toutes enrichies par le parfum et la saveur des truffes d’été : hors-d’œuvre à la truffe, tagliolini, crespelle, tartare de bœuf, tagliata à la truffe, et même des desserts à la truffe blanche ou noire, accompagnés de vins locaux sélectionnés.
En plus d’être une occasion de déguster d’excellents plats, la fête est aussi une occasion de rencontrer et de promouvoir le patrimoine naturel et culturel du Val d’Elsa, grâce au travail des chasseurs de truffes, gardiens d’anciennes truffières naturelles qui sont aujourd’hui activement entretenues.
Réservation recommandée : Marco tél. +39 338 2590854, Rolando tél. +39 346 7845561
