Desserts

La ricetta dei Ricciarelli di Siena

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Difficulty
Easy
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Preparation
24 ore
schedule
Cook
7 minuti

Avevo sempre pensato che i Ricciarelli di Siena, uno dei dolci più antichi e caratteristici della città del Palio insieme al Panforte, fossero molto difficili da preparare. Ho cambiato idea alla Scuola di Cucina di Lella Cesari Ciampoli, che si trova proprio nel cuore di Siena davanti a Fontebranda: qui ho imparato che la ricetta dei biscotti di mandorle tipici delle festività di Natale è davvero alla portata di tutti. 

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Food and Wine