Tuscany's Top 10 Chefs

According to WineTown

These are the top 10 chefs each belonging to a different province of Tuscany. Only in the case of the pastry chef "Paolo Sacchetti" you will find a marvellous store and not a restaurant.
Lumache alla mentuccia con funghi porcini e cialda al bergamotto
Lumache alla mentuccia con funghi porcini e cialda al bergamotto
 
Raviolo di cacciucco con crema d'aglio, pomodoro candito e salvia fritta by Luciano Zazzeri
Raviolo di cacciucco con crema d'aglio, pomodoro candito e salvia fritta by Luciano Zazzeri "La Pineta" Restaurant Marina di Bibbona_ Livorno

 

Tortino di Ricotta delle Balze di Volterra nel Tartufo Bianco by Genuino del Duca
Tortino di Ricotta delle Balze di Volterra nel Tartufo Bianco by Genuino del Duca "Del Duca" Restaurant Volterra_Pisa
 
Bavarese al miele di Cantagallo con dadolata di pere cotte nel vino rosso di Carmignano su fondo di pan di spagna all'olio extra vergine d'oliva by Paolo Sacchetti
Bavarese al miele di Cantagallo con dadolata di pere cotte nel vino rosso di Carmignano su fondo di pan di spagna all'olio extra vergine d'oliva by Paolo Sacchetti "Pasticceria Nuovo Mondo" Prato
 
Torta d'erbi Pontremolese, Padléti di castagne e Erbadèla di Amedeo Poletti
Torta d'erbi Pontremolese, Padléti di castagne e Erbadèla di Amedeo Poletti "Caveau del Teatro" Restaurant Pontremoli_ Massa Carrara

 

Mezze Maniche farcite di cinghialetto con crema di ceci e castagne con olio al finocchio by Silvia Baracchi
Mezze Maniche farcite di cinghialetto con crema di ceci e castagne con olio al finocchio by Silvia Baracchi "Falconiere" Restaurant Cortona_ Arezzo
Maialino di Cinta Senese ( Scorgiano Azienda Agraria ) by Gaetano Trovato
Maialino di Cinta Senese ( Scorgiano Azienda Agraria ) by Gaetano Trovato "Arnolfo" Restaurant, Colle di Val d'Elsa_Siena
 
Riso (Riserva San Massimo) al ragù di folaga e germano reale, zabaione ghiacciato di Parmigiano Reggiano di Rosola by Igles Corelli
Riso (Riserva San Massimo) al ragù di folaga e germano reale, zabaione ghiacciato di Parmigiano Reggiano di Rosola by Igles Corelli "Atman" Restaurant Pescia_Pistoia

 

Gambero Rosso su fonduta di verdure al Martini Dry by Lorenzo Viani
Gambero Rosso su fonduta di verdure al Martini Dry by Lorenzo Viani "Lorenzo" Restaurant, Forte dei Marmi_ Lucca

 

L'uovo, (Paolo Parisi) le uova, la gallina: i riti by Marco Stabile
L'uovo, (Paolo Parisi) le uova, la gallina: i riti by Marco Stabile "Ora d'Aria" Restaurant, Firenze