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Pesche di Prato
Photo ©Pesche di Prato

50 foods to try in Tuscany

50 local specialties and the best (or most unique) places to find them

Arezzo
Sangiovannese stew
Sangiovannese stew - Credit: Palio dello Stufato alla Sangiovannese
Pisa
Florence
Schiacciata con l’uva
Schiacciata con l’uva - Credit: Wei-Duan Woo
Livorno
Cacciucco
Cacciucco - Credit: PortoBay Events
Grosseto
Ricotta and spinach tortelli from the Maremma
Ricotta and spinach tortelli from the Maremma - Credit: Julien Menichini
Lucca
Spaghetti alla Trabaccolara
Spaghetti alla Trabaccolara - Credit: Elvira - Ciboulette
Prato
Dried figs from Carmignano
Dried figs from Carmignano - Credit: Associazione produttori Fico Secco di Carmignano
Massa Carrara
Testaroli
Testaroli - Credit: Francesca Longo
Pistoia
Siena
Panforte
Panforte - Credit: Vive Toscana
&
Food and Wine