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Photo ©ItalyzeMe

Main courses

La ricetta dell'arista arrosto

star_rate
Difficulty
Easy
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Preparation
10 min
schedule
Cook
50 min

L'arista arrosto รจ una tipica ricetta toscana. Era considerato un piatto molto signorile: si usava per far bella figura con gli ospiti nei pranzi delle feste, l'arte vera era quella di ricavarne tante belle fette sottili da disporre in candidi vassoi di porcellana bianca che, fra gli apprezzamenti dei presenti, avrebbero fatto numerosi giri della tavola fino a tornar vuoti nelle mani della compiaciuta padrona di casa.

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Food and Wine