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Die Sagra del Totano (Tintenfischfest) ist ein unumgängliches jährliches Ereignis, das auf der Insel Capraia stattfindet und die Möglichkeit bietet, schmackhafte, frische „Totani“ (wie die Einwohner von Capraia den Tintenfisch nennen) in einer volkstümlichen Festatmosphäre zu kosten.
Die Veranstaltung besteht aus zwei verschiedenen Momenten: dem Tintenfischfangwettbewerb und dem gastronomischen Fest.
Der Wettbewerb beginnt am Nachmittag des ersten Tages und umfasst verschiedene Teilnehmerkategorien, sowohl mit Segel- und Motorbooten als auch mit Fischern an Land. Verpassen Sie nicht den Moment der Abfahrt der fast 100 Boote sowie das Wiegen der gefangenen Tintenfische, bevor das große Fest mit allen Anwesenden stattfindet.
Der zweite Tag ist dem eigentlichen Fest gewidmet und findet im Hafen von Capraia statt. Hunderte von Menschen gehen auf der Insel an Land, um an den Ständen entlang des Hafenkais Tintenfischspezialitäten zu probieren: gebratener Tintenfisch, Reis mit Tintenfisch, Tintenfisch-Couscous, Tintenfisch mit Kräutern, Tintenfisch mit Kartoffeln, Tintenfisch-Lasagne, Tintenfisch-Crostoni all'arrabbiata, Tintenfisch-Arancini und andere Variationen, die jedes Jahr von den besten lokalen Köchen vorgeschlagen werden.
Außerdem gibt es zahlreiche Begleitveranstaltungen wie Wanderungen oder Bootstouren um die Insel, Malwettbewerbe und Musik.
Das Fest wird von Pro Loco gemeinsam mit allen Restaurants der Insel organisiert.
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